Cenatic.es, el Centro Nacional de Referencia de Aplicación de las TIC basadas en fuentes abiertas, ha publicado en sus Cuadernos de Formación Tecnológica, unas guías para OpenOffice.
El fascículo 5 está dedicado a Write y Calc, el procesador de textos y la hoja de cálculo
El fascículo 6 trata sobre Impress y Draw, presentaciones y dibujo.
El fascículo 7 versa sobre Base, la base de datos
Estos manuales son básicamente una descripción práctica de las funcionalidades más utilizadas, como insertar un pie de página, dar fomato a un párrafo, autocompletar, etc.

Aprende desde OpenOffice.org es una inciativa de PlanetOpenOffice.org para proveer de cursos online sobre OpenOffice. El primer curso disponible está enfocado a la transición desde Microsoft Word a OpenOffice Writer.

Curso Superior OpenOffice | Cursos A Distancia Más Vendidos - Euroinnova Formación es la dirección donde podrás encontrar sobre un curso a distancia específico para OpenOffice.org. El curso tiene una duración de 180 horas, y un coste de 180 EUR.
El curso incluye material impreso y CD-ROMs, cubriendo las aplicaciones Calc, Writer, Impress y Draw.
Euroinnova formación también ofrece cursos específicos para cada una de estas aplicaciones, cada uno con una duración de 85 horas, y un coste de 120 EUR

OpenCards - es una extensión ‘flashcards’ para OpenOffice.org Impress. Convierte cada diapositiva en una flashcards, el título en el anverso y el contenido en el reverso. Incluye algoritmos de apredizaje que permiten seleccionar qué fichas hay que repasar cuándo.

La página ByteBot.net Training Materials contiene 5 tutoriales sobre OpenOffice: una introducción, con los rasgos comunes a todos los módulos; un módulo para cada una de las aplicaciones principales, Calc, Writer e Impress, y finalmente otro módulo para las aplicaciones auxiliares como Draw, Math, Macros y la base de datos.
El material está licenciado como Creative Commons, y está disponible en formatos ODF (para modificarlos) y PDF (listos para imprimir y usar), siendo adecuado para formaciones de 2-3 días. El material está en inglés.

Aunque están en inglés, estostutoriales online de OpenOffice son bastante interesantes. Cubren funcionalidades de Impress (Presentaciones) y Calc (Hoja de Cálculo). Todavía no están disponibles los módulos de Write (Procesador de Textos).
Esta web también incluye una sección de recursos, con libros recomendados para aprender OpenOffice.

La consultora mexicana de sistemas Tokonhu ha publicado un ‘Manual de migración rápida a OpenOffice.org‘. Este manual está orientado a usuarios de otras suites de ofimática. A través de ejercicios prácticos muestra como utilizar los diferentes módulos: Draw, Calc, Writer, Impress y Base (éste último a un nivel muy básico)

WikiLearning ofrece un curso on-line de OpenOffice, centrado en instalación y Write (procesador de textos), con 61 apartados. Está organizado d eforma que es sencillo acceder a contenidos concretos como establecer tabuladores o alinear imágenes.

OpenOffice.org Basic, el lenguaje de programación de macros de la suite de aplicaciones ofimáticas OpenOffice.org , permite al desarrollador (y a los usuarios que usen estas macros) programar pequeñas aplicaciones en esta suite así como automatizar muchas tareas que de otro modo llevarían muchísimo tiempo o serían prácticamente imposibles de realizar.
A través de las cuatro entregas de las que consta este curso, cortesía de la revista Todo Linux, aprenderemos a automatizar tareas en OpenOffice.org mediante la programación de macros para Writer, Calc y el gestor de bases de datos de OOo.